Las autoridades de Dubai se están preparando para obligar a los establecimientos de restauración del emirato a indicar el valor nutricional de los platos como parte de la lucha contra el sobrepeso en el país.
Las autoridades de Dubai están desarrollando reglas obligatorias para etiquetar el contenido calórico de los platos en los establecimientos de restauración del emirato. La iniciativa es parte del programa nacional contra el peso.
Revelar la información permitirá a los consumidores tomar decisiones "saludables", dice el Dr. Waffa Ayes, Director de Nutrición Clínica de la Autoridad de Salud de Dubai (DHA).
"Este paso ayudará a avanzar el concepto de nutrición razonable y evitará que las personas elijan alimentos ricos en calorías", dijo.
Agregó que el problema del sobrepeso en todo el mundo está ganando impulso debido a las comidas irregulares y los refrigerios constantes fuera del hogar.
"Requerir que los restaurantes brinden a los consumidores información nutricional y calórica de manera directa y accesible los ayudará a obtener la información que necesitan y, con suerte, a tomar una decisión saludable y dietética", dijo Waffa Ayes.
Según datos de 2013, más del 66% de los hombres y el 60% de las mujeres en los EAU tienen sobrepeso u obesidad. El DHA y el municipio de Dubai están trabajando en un programa por etapas que ayudará a los restaurantes a realizar los cambios necesarios. Waffa Ayesh aseguró que su departamento hará todo lo posible para mejorar el estilo nutricional de los miembros de las comunidades de Dubai.
Agregó que en muchas ciudades de todo el mundo, se aplica la regla de información calórica para los restaurantes. Un ejemplo de ello es Oklahoma City en Estados Unidos, cuyo alcalde Mick Cornett instó a los residentes a seguir un plan dietético. Más de 47 mil personas que se unieron a esta iniciativa, conjuntamente perdieron más de 453 mil kg en cuatro años.
El alcalde Cornett, hablando en un foro de salud en Dubai, dijo que Dubai podría seguir el ejemplo de una ciudad estadounidense.
"Al igual que Dubai, Oklahoma es una ciudad del siglo XX, por lo que fue creada para automóviles, no para peatones", dijo.
El alcalde pidió a los residentes que voten para hacer que la ciudad sea más accesible para los peatones y hacer ejercicio.
"No me gusta la idea de gravar el exceso de peso o el azúcar, pero darles a las personas más información sobre lo que comen es una buena idea", concluyó el alcalde Cornett.
